乾椎茸・生椎茸

乾椎茸

高千穂地区で栽培された乾燥椎茸で、『どんこ』に比べ肉が少し薄いのが特徴です。厚みがそれほどない分、使い方も色々あり、ちらし寿司や五目ごはんなどいろいろな料理に合います。