どこよりもクリーンな高原の空気の中で“健全な大地から元気な高原野菜が育つ”。

えびの市地区本部は、さといも、ピーマン、ゴーヤーが経済連特別栽培農産物（減農薬・減化学肥料栽培）に認証され、うち“みやざきエコ野菜”に八ウスピーマンが認定され環境にやさしい野菜つくりに取り組んでいます。また、ピーマン、ハウスきんかん、イチゴが宮崎県商品ブランド産地認定されています。エコ野菜は、慣行の50パーセント以下の減農薬、減化学肥料などの安全基準を満たして、栽培者がエコファーマーであることなどが条件になっています。現在エコファーマーの認定農家数を増やしながらエコ高原野菜産地を支えています。

イチゴは主に鹿児島や関西方面に出荷しています。色艶がよく美味しい「えびの高原いちご」として、消費者から高い評価をいただいています。

宮崎県内でも、逸早くイチゴの高設栽培に取組み、栽培環境を整えたハウスで鮮やかで形がよく、「食べてみたい」とだれでも思う甘い…さがほのか…栽培に取り組んでいます。